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本报记者 常峰

府谷糜子，种植历史悠久，营养价值丰富，是府谷县杂粮主产区，也是周边区域糜子的优产区、主产县。近年来，陕西省榆林市府谷县在糜子产业化上不断发力，着力将府谷建成全国有影响力和竞争力的糜子产品集散地。

府谷县天漠杂粮有限公司负责人岳永平说：“目前，我们的产品订单国内外都有，我们准备投资研发黄米酥、黄米锅巴等黄米衍生食品，拓宽市场份额。”

随着黄米产品市场化，黄米的品相、产量决定了糜子产业发展前景。在府谷县、糜子行业协会、合作院校的合力推动下，国家糜子育种联合攻关项目落户孤山镇杨家沟村。府谷县与全国专家联合进行糜子育种攻关，着力选育一批抗旱早产、适于机械化生产的糜子新品进行逐步推广。

轰隆的机器轰鸣，随着糜子脱粒、装袋，包装精致的黄米被整齐地叠放在仓库中，这是在府谷县天漠杂粮生产杂粮糜子的场景，年产5000吨的自动化加工生产线让糜子商品化、易流通，让府谷的黄米走出县城、走向世界。

“榆糜2号，这个品种目前从品相、产量来看，是最优质的，它果实成熟后口感较其他品种光滑、细腻，推广种植的话一般山地亩产可达500—600斤，高肥力的地块上可以达到800斤。”府谷县糜子工作专家站高级农技师刘文海说。

墙内开花墙外香，府谷黄米开始在产业化、集群化、现代化方向迈出大步。2021年，府谷黄米获得全国“名特优新”农产品认证；2022年，府谷县糜子专家工作站与四川旅游学院合作，开发符合现代消费理念的黄米菜肴、黄米小吃、黄米膨化食品25种以上新产品；今年，黄米龙头农业公司与河南新良面粉公司协作，不同规格的精细黄米粉也即将上市。

府谷县农业局副局长杨慧斌表示，该县将继续扩大糜子种植面积，培育糜子优质品种，加强府谷糜子品牌建设，进一步扩大产品市场影响力。同时，充分激活农户种植和企业发展积极性，实现农民增收、产业增效双推进。

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣